HATIの日記 - ERA TURBOやデトミニなのど車のこと、ちょっとした生活のことなど最近思っていることを書いている。
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わらじカツは、秩父にもある。
秩父ドライブで紹介されるわらじカツだけど、小鹿野にある安田屋が紹介される。意外に、小鹿野と秩父の間に距離があり、食いに行くぞという決意がないとなかなかわらじカツにありつけない。でも、秩父にも安田屋あるよという話も聞いていたけど、どこにあるか分からなかった。このまえ、秩父鉄道の踏切待ちをしていたら、そこにあった。１４０号沿いにあるし、秩父市内になるので、何でここにあるのが気がつかなかっただろうって所だった。甘辛ソースにつけた薄いカツは、分厚いカツとは違った食感があり美味しい。家の近所はソースカツは出さないので、意外に近所にあることが分かって収穫だった。
2010年05月13日（木）
No.2297
(旅行)
この記事へのコメント
おめぽんさん
E-Mail
2010/05/13/12:08:23
No.2298
ソースカツ丼といって思い浮かべるのは、福井のヨーロッパ軒なのですが、ヨーロッパ軒のより肉は厚めに感じます。わらじカツというとおり見た目が丼からあふれた感じが良いですね。ソースは、ウスター系の辛目ののソースに甘さを足した感じでしょうか。
近所では、ソースカツ丼を扱っている所が無いので、いつも家で試しています。薄いカツでカラッと揚げるのに苦労していますが、ヨーロッパ軒のパン粉は目が細かかったと記憶しています。
本日カツ定食に決めました。
近所では、ソースカツ丼を扱っている所が無いので、いつも家で試しています。薄いカツでカラッと揚げるのに苦労していますが、ヨーロッパ軒のパン粉は目が細かかったと記憶しています。
本日カツ定食に決めました。
HATIさん
2010/05/13/12:38:10
No.2299
あれは2枚のせを頼んでいるので、厚く見えるのかなあ。カツとしては薄いです。ソースカツというと駒ヶ根あたりの南アルプス近辺かなと思います。暖かくなってきたので、遠征を検討しているのですが、現在金欠です。（涙）